2005年 6月のアーカイブ

梅雨?

2005年 6月 29日 Wednesday

柔らかくってツルリンッ♪みんな大好き☆もうなんなんでしょう?この暑さ。
猛暑の上に風も強いので、ベランダの植物達もあっという間にカラカラに。
週末あたり、恵みの雨・・・たっぷり降ってくれるといいけど。。

さて、今日はお休みの日。
前日から作ろうかな~?っと考えていたお菓子。
毎週水曜日には、末娘が幼稚園に行っている午前中に何か作るのを楽しみにしているのです。
でもでも、、、材料も揃えていたんだけど・・・この暑さ。
あ~~・・・ダメ。また今度にしようっと。
貴重なお休みも、ダラダラダラ~リともったいなく過ごしてしまいました。

お昼からは、それでも何か作りたくって、簡単に作れる夏のおやつ「わらびもち」
「まーちゃん、わらびもち作ろっか♪」
「わぁー!作る作る~~っ!」
急にシュンとして・・・・
「・・・お母さん・・・。お砂糖一杯こぼしてゴメンなさい。」
「コップ投げて割ってゴメンなさい。」
「???」
先日、わがままを聞いてもらえず、腹を立てて投げたお砂糖にガラスコップ。
その時は絶対謝らなかったのに、今頃まとめて「ゴメンなさい」なのね。。
一緒にお菓子を作るのが、そんなにも嬉しいのか・・・
それとも普段からの私の愛情不足?
またしても、反省反省。。。

思いっきり「ギューー」した後は・・・
グルグル混ぜ混ぜ・・スプーンでポットン☆
あっという間に美味しいわらびもちが出来ました(*^^*)

初ベーグル☆

2005年 6月 23日 Thursday

毎度のホシノビール酵母でプレーンベーグル焼きました♪

我が家はどちらかと言えば、フワフワ系のパンが好み。
私は雑穀系のハードタイプが好きなんだけど、焼くといつも人気が無くて一人で食べなきゃならないので、なかなか焼く機会がないのですね~。

でも、一度は焼いてみたかったベーグル。
リングを出来るだけ大きく成形したつもりだったけど・・見事に輪っかがくっ付いてますね~^^
まぁ、こんな形も可愛いかな?
ホシノさん使用なので、6時間ほどかかっちゃったけど・・・すごい歯ごたえ!
パリッパリのモッチモチ。
風味も抜群に良いです(*^^*)
これは、お子ちゃま達に食べさせたら、顎が鍛えられますね~。

果たして・・・うちの家族の評価はいかに?!
なにせ、だ~れもベーグル食べた事ないもんですから~(苦笑)

明日の朝食には、ベーグルサンドにようかな♪

ブルーベリー♪

2005年 6月 18日 Saturday

大きく膨らみ、色付いてきました。久しぶりにブルーベリーの話題を。。
ブルーベリー栽培2年目の初収穫です(*^^*)
春に花が沢山枯れ落ちてしまった【ブルーシャワー】
株自体が弱っていて、葉色も薄く・・・これはダメかも・・と思われていたこの木に、ポツリポツリと実が膨らみいよいよ色付いてきました。

ドキドキの収穫は、一番大きな実ひと粒。
「食べた~~いっ!」と騒ぐ娘に「これはダ~メ♪」と大事にタッパに入れて冷凍しました。
すぐに食べさせてあげればいいのに~・・・て感じですが、母は意地でもジャムを作る気なんですね~。
初収穫で初めてブルーベリージャム☆・・・こだわっているのでありました。。

ほんとに作れるのかな~??

パウンドケーキ♪

2005年 6月 10日 Friday

プレーン・・・ふんわり・う~~ん・・うなるほどの美味しさです。あっ・・穴ぼこが・・(汗)パウンドケーキ・・・2日寝かせてやっと今日カットしました。
しっとり・柔らかく・・美味しい~♪
沢山焼いた甲斐があったわ~(*^^*)
ただ・・やっぱりマーブルは上手く出来てなかった・・。
なんとな~く嫌な予感はしてたんだけど(苦笑)

レシピはいつもお世話になってるCOOKPADのどーなつさんの「基本のパウンドケーキ♪」
この基本パウンドレシピがあれば、色んな種類が作れますね!
オススメです☆

水曜日。

2005年 6月 8日 Wednesday

焼き上がり~♪<br />
ポッコリ高いお山に焼き上がりました。は、お休みの日~♪
と言うのも、この日は娘達のピアノレッスンの日なのです。
末娘は普段延長保育にしていて、夕方帰ったらすぐに爆睡。
一度寝てしまったら、絶対起きないので、晩御飯もろくろく食べれない・・。
そんなこんなで、夕方にレッスンのあるこの日は、お仕事はお休みにしてるのです。

水曜日は午前保育なので、お昼からはた~っぷりお昼寝。
起きたら「今日はレッスンよ~♪」と一緒におさらいをしながら、レッスンへ向けて気分を高めていきます。
と言うのも・・・この子はどーもレッスンを「遊び」としかとらえてなくて、大好きな先生と遊べる~♪とばかりに、毎回おちばけ三昧・・・先生にご迷惑をかけているのですね~。
それでも、毎週楽しみに行ってくれているので、後は先生にお任せして少しずつ「ピアノは楽しい」と続けていってくれるのを願うばかりです。

そして、長女。
この人は気分屋さん。
やる気になれば猛烈に集中するタイプなんだけど、今はどうも・・・・。
毎日、友達との遊びに大忙し!
8月には初めての発表会があると言うのに・・・
「あんた、こんなんで大丈夫だと思ってんの~!?」と脅しても、知らん顔。
こちらも、先生にはご迷惑を掛けてるな~・・・
ともあれ、発表会の日は刻々と近付いている訳で、本人も現実に目を向けてしっかり自覚してもらわないと。。。

「何でもいいから、1つだけでも頑張って続けていけるものを持ちなさい。あなたが頑張っている限り、お母さんはどんなことがあっても精一杯応援するから!」
そういつも子供達に言っている私。
それが、娘達にとって「ピアノ」であればいいな・・・と思っている母です。

あっ!あと一人、息子が・・・・あ~この人にはまだそれが見つかっていないようです(苦笑)

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今日はパウンドケーキを3本焼きました。
プレーン・抹茶マーブル・フルーツ。
実はパウンドは苦手なの。
いつも上手く焼けないのよね~・・
今回はどうかな?
2日ほど寝かせて、それからカット♪です。
綺麗に焼けてるといいな~。

そして子供のおやつに「クッキーアイス」
簡単にビスケットにホイップクリームをはさんで。
あっ!クリームは先日のロールケーキのクリームね♪

胡桃のプラリネ入り・苺・抹茶の3つのクリームです。
子供達には胡桃のプラリネクリームが好評!
カリカリのプラリネが美味しかったそう♪
簡単なので、夏のおやつに冷凍庫に常備しとくのもいいかも(*^^*)

6月。

2005年 6月 2日 Thursday

あっという間にもう6月。
日記も久しぶりのものとなりました^^

最近の私は・・・と言うと、仕事は今は暇な時期。2時頃には終わってそれから末娘のお迎えの時間までは、のんびり自分の時間を過ごしています。
今、「渡る世間は鬼ばかり」の再放送をやってて・・・思わず毎日見ちゃったり(笑)すごく昔のなんですね~これが。
長女「この子えなりかずきにめっちゃ似とるな~」ってえなり君じゃーん(笑)

あとはベランダで植物達を眺めたり、思い立っては園芸店へ出掛けて時間を過ごし・・・あ~・・のんびり。

とこんな毎日を過ごしていると、私自身イライラすることも無くなり、その結果(?)子供達が今と~ってもよい状態です。
なんと手を焼き尽くしていた長男が、とても素直になり、すっかり怒る事が無くなってます。本当にどうしたことでしょ??
末娘も前よりも幼稚園での出来事をいっぱい話してくれるようになったし・・・毎日機関銃のよう(笑)
長女は相変わらず自立してて何の手も掛からないけど。

とにかく、私に心の余裕があるってことが子供達にも伝わってるんでしょうね。
これからまた忙しくなる時期が来ても、「心の余裕」を忘れずに子供たちと接していけるように頑張らなくちゃ。。

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昨日焼いたロールケーキ。
思いっきりシンプルな配合で焼いてみました。
今回は別立てで。すごくふわふわ・あっさり・ちょっと甘めかな?
美味しかったので、レシピを書き留めておきます。

<シンプルロール生地>
【32cm天板1枚分】
  卵白 M5個
  卵黄 M5個
  グラニュー糖 100g
  薄力粉 50g

200℃予熱→180℃で15分焼成

<ロールケーキにピッタリなクリーム♪>
  クレミーホイップ 1袋
  牛乳 90cc
  植物性ホイップ 100cc
  砂糖 お好みで

このクリームはチョコロールケーキで巻くと、とっても美味しいですよ(*^^*)