作り方へ
材料
作り方
ステップ 1
分量は以下の通りです。 もっとふんわり☆スポンジケーキ（18cm型）の作り方は＊こちら＊です。 卵の泡立て方など詳しく載せてますので、参考にして下さいね♪
ステップ 2
＜12ｃｍ型＞ ＊卵(Ｍ）1個 ＊卵黄1／2個 ＊砂糖30ｇ ＊薄力粉20ｇ ＊コーンスターチ10ｇ ＊無塩バター７ｇ ＊サラダ油７ｇ（170℃15～20分）
ステップ 3
＜15ｃｍ型＞ ＊卵（ＭＳかＳ）2個 ＊卵黄（〃）1個 ＊砂糖55ｇ ＊薄力粉40ｇ ＊コーンスターチ10ｇ ＊無塩バター10ｇ ＊サラダ油10ｇ（170℃25分前後）
ステップ 4
＜16ｃｍ型＞ ＊卵(Ｍ）2個 ＊卵黄1個 ＊砂糖65ｇ ＊薄力粉45ｇ ＊コーンスターチ15ｇ ＊無塩バター15ｇ ＊サラダ油15ｇ（170℃25～30分）
ステップ 5
＜20～21ｃｍ型＞ ＊卵（Ｍ～Ｌ）4個 ＊卵黄2個 ＊砂糖130ｇ ＊薄力粉90ｇ ＊コーンスターチ30ｇ ＊無塩バター30ｇ ＊サラダ油30ｇ（170℃35～45分）☆21ｃｍ型で高さ７cmになります。(写真↑） 油脂合わせでは、４０～５０回丁寧にしっかり艶が出るまで混ぜ合わせて下さいね！
メモー
粉・油脂合わせの混ぜ方は、ゆっくり・丁寧に。粉合わせは粉気が無くなるまで・油脂合わせでは艶が出るまでしっかり混ぜて下さい。泡が強いので泡が消える心配はありません。 焼き時間があくまでも目安です。竹串を挿して確認して下さいね♪